Lijkt het je leuk om nieuwe smaken en soorten ijs te bedenken en te ontwikkelen? Dan is de functie gespecialiseerd ijsbereider misschien iets voor jou. Als gespecialiseerd ijsbereider ben je vooral creatief bezig met ijs en ijsproducten. Je ontwikkelt nieuwe recepten en weet alles over de grondstoffen die je gebruikt bij het maken van het ijs en hoe je deze grondstoffen het beste kunt verwerken.  Je houdt hierbij het commerciële belang in het oog. Je stelt je flexibel op door de onvoorspelbaarheid en de onverwachte werkdruk, zeker als het opeens heel mooi weer wordt. Dan help je ook mee in de ijssalon en adviseer je gasten en neemt bestellingen op. Je maakt ijsbestellingen klaar en serveert deze uit. Je probeert er altijd een optimale beleving van te maken voor je gasten.