Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan ga je hiermee akkoord. Lees onze gebruikersvoorwaarden en privacyverklaring voor meer informatie.
Sluit
LEC-SVH Registers help Contact
Sociale Hygiëne
Examens Leermiddelen Opleiding volgen Voor opleiders Diploma Sociale Hygiëne Register Sociale Hygiëne
Alles over Sociale Hygiëne
Bediening
Bedieningsassistent Gastheer/-vrouw Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw Leidinggevende bediening Meestergezel SVH Meesters
Keuken
Keukenassistent Kok Zelfstandig werkend kok Leidinggevende keuken Meestergezel SVH Meesterkok
Ondernemen
Ondernemingsplan Marketing & Sales Personeel & organisatie Financieel SVH Meester- horecaondernemer Leermiddelen
Alles over ondernemen
Leermeester
Examens Leermiddelen Opleiding volgen Diploma kwijt? Voor opleiders Leermeesterdag
Alles over Leermeester
Fastservice
Medewerker fastservice 1e Medewerker fastservice Manager/bedrijfsleider fastservice
Horecaportier
Examens Leermiddelen Opleiding volgen Diploma kwijt? Voor opleiders
Alles over Horecaportier
Specialisaties
Wijn Koffie Thee Bier Pizzaiolo
IJs
Basisijsbereider Gespecialiseerd ijsbereider Meestergezel SVH Meesterijsbereider
SVH Meesters
SVH Meesters
Voor opleiders
Voor opleiders
Overige
Diploma kwijt Branche-erkende opleiders Beste Leerbedrijf Horeca Referentiefuncties CAO
Voor studenten
Overzicht scholen
Belangrijk
Klacht, bezwaar of inzage Algemene Voorwaarden SVH Examenreglement SVH Privacyverklaring Korting op bulkbestellingen
Algemeen
Over SVH Mijn SVH Nieuws Media & Pers Contact
Meer
Sociale Hygiëne
Examens Leermiddelen Opleiding volgen Voor opleiders Diploma Sociale Hygiëne Register Sociale Hygiëne Alles over Sociale Hygiëne
Bediening
Bedieningsassistent Gastheer/-vrouw Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw Leidinggevende bediening Meestergezel SVH Meesters
Keuken
Keukenassistent Kok Zelfstandig werkend kok Leidinggevende keuken Meestergezel SVH Meesterkok
Ondernemen
Ondernemingsplan Marketing & Sales Personeel & organisatie Financieel SVH Meester- horecaondernemer Leermiddelen Alles over ondernemen
Leermeester
Examens Leermiddelen Opleiding volgen Diploma kwijt? Voor opleiders Leermeesterdag Alles over Leermeester
Fastservice
Medewerker fastservice 1e Medewerker fastservice Manager/bedrijfsleider fastservice
Horecaportier
Examens Leermiddelen Opleiding volgen Diploma kwijt? Voor opleiders Alles over Horecaportier
Specialisaties
Wijn Koffie Thee Bier Pizzaiolo
IJs
Basisijsbereider Gespecialiseerd ijsbereider Meestergezel SVH Meesterijsbereider
SVH Meesters

De SVH meestertitel is de hoogste graad van vakbekwaamheid die iemand in de horeca kan behalen.

SVH Meesters
Voor opleiders

Welkom in de omgeving voor opleiders! Hier is het mogelijk om via de actie aan de rechterkant projectexamens te bestellen.

Voor opleiders
Overige
Diploma kwijt Branche-erkende opleiders Beste Leerbedrijf Horeca Referentiefuncties CAO
Voor studenten

Ben je student en wil je jouw boeken rechstreeks via SVH bestellen?

Overzicht scholen
home Keuken Zelfstandig werkend kok Leermiddelen Praktijkwerkboek Zelfstandig werkend kok
Leermiddelen

Praktijkwerkboek Zelfstandig werkend kok

Het praktijkwerkboek Zelfstandig werkend kok behoort tot de methode SVH Zelfstandig werkend kok. Het bevat opdrachten voor een Zelfstandig werkend kok (niveau 3) die in de praktijk moeten worden uitgevoerd.

Met dit praktijkwerkboek oefen je alles wat je kunt doen om de organisatie van de keuken op rolletjes te laten lopen: van het ontwikkelen van een menukaart en het toepassen van menu-engineering tot het coachen en begeleiden van collega’s. De opdrachten bevatten geïntegreerde theorievragen, maar de focus ligt op het uitvoeren van opdrachten in de praktijk. Een echt doe-boek dus.

Lees meer Sluiten
€ 36,00
Voorraad
Beschikbaar
ISBN 9789052110936
Druk 1e druk, 2e oplage, 2018
Uitgever SVH
Pagina's 94
Aantal
In winkelwagen
Levering binnen 2-4 werkdagen
(afhankelijk van PostNL).
Ook interessant voor jou:
Online licentie SVH Kok of Zelfstandig werkend Kok
Op voorraad
€ 95,00
In winkelwagen
Praktijkwerkboek Warenkennis & bereidingen 3
Op voorraad
€ 36,00
In winkelwagen

SVH Meesterschenkers, daar staan wij achter.

Belangrijk
Klacht, bezwaar of inzage Algemene Voorwaarden SVH Examenreglement SVH Privacyverklaring Korting op bulkbestellingen
Algemeen
Over SVH Mijn SVH Nieuws Media & Pers Contact