Recept Cà Phê Da (Vietnamese ijskoffie)

IJskoffie maken?

Ben jij een echte koffielover en kun je zelfs in dit hete weer niet zonder koffie? Probeer dan eens de Vietnamese ijskoffie. Dit zomerdrankje is lekker koud en dé verkoeling voor koffieliefhebbers op deze extreme hete dagen. 
Het geheime ingrediënt bij deze Vietnamese ijskoffie is een Fries blikje gecondenseerde melk. Dit is iets anders dan gewone melk. Het is stroperig dik, mierzoet en het heeft een glanzende kleur. 

Wat heb je dus nodig voor deze ijskoffie?

Ingrediënten
Klein potje flink sterke koffie
2 volle EL (3 centimeter) zoete gecondenseerde melk
Gecrushed ijs of ijsblokjes

Bereidingswijze
Zet een klein potje flink sterke koffie. Laat die helemaal afkoelen. Je kunt dit bespoedigen door de kan even in een laag koud water te laten staan. Neem een glas en giet daarin een bodem van zo’n 3 centimeter gecondenseerde melk. Doe vier of vijf ijsblokjes in het glas en giet de koude koffie erbij tot het glas bijna vol is.

Je hebt nu laagjes, als je alles goed doorroert krijg je de perfecte Vietnamese Cà Phê Da ijskoffie.