Nieuws

NH Noordwijk Conference Centre Leeuwenhorst is uitgeroepen tot winnaar van de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca 2024/2025. Het niveau van de leerbedrijven was dit jaar bijzonder hoog en de verschillen tussen de leerbedrijven minimaal: de top 3 heeft het volledige aantal punten gescoord in de wedstrijd. De commissie heeft de twee andere finalisten, Grand Hotel Huis ter Duin en Ron Gastrobar, daarom tot runner-up uitgeroepen. Ook bij de leermeesters was de strijd ongekend, met een uitslag die heeft geleid tot twee winnaars: Jeroen Oosterveen van Ron Gastrobar en Mitchell Hendriks van Grand Hotel Huis ter Duin kregen allebei de titel Beste Leermeester Horeca 2024/2025 uitgereikt. Op de laatste dag van Horecava 2025 maakte Ricardo Eshuis, directeur van SVH en voorzitter van de wedstrijdcommissie de winnaars bekend. De wedstrijdcommissie van Beste Leerbedrijf Horeca was erg onder de indruk van alle leerbedrijven en hun leermeesters. Dat de prestaties van een dermate hoog niveau zijn en de verschillen zo ontzettend klein, is een unieke situatie.

Dit gloednieuwe boek, is het tweede boek dat herschreven is in de reeks SVH Managementboeken. Deze reeks biedt praktische inzichten in de vier pijlers van ondernemerschap: managen en leidinggeven, marketing en sales, financieel management en het schrijven van een ondernemingsplan. Na de enthousiaste ontvangst van het boek Managen en leidinggeven, is het nu tijd voor het volgende deel in de reeks: Marketing en sales.

Greendish en SVH bundelen hun krachten om de online Greendish Academy nieuw leven in te blazen op het platform SVH Horecatalent. Sinds de lancering in 2019 heeft de Greendish Academy honderden foodprofessionals ondersteund in het vergroten van bewustwording onder personeel en het ontwikkelen van vaardigheden op het gebied van gezond en duurzaam eten. Greendish begeleidt restaurants, cateraars en zorginstellingen bij hun transitie naar een toekomstbestendig voedselaanbod. Technologische ontwikkelingen binnen e-learnings volgen elkaar tegenwoordig razendsnel op. Het is daarom van belang dat de Greendish Academy blijft aansluiten bij de wensen en de behoeften van de gebruiker. De vernieuwde Greendish Academy in SVH Horecatalent, het grootste e-learningplatform voor de Nederlandse hospitalitysector, wordt nóg praktischer en interactiever. Hiermee kunnen professionals en organisaties effectiever worden ondersteund bij het behalen van duurzaamheidsdoelstellingen op het gebied van voedsel.

Volgens de jury was zijn pizza duidelijk de beste van alle veertien deelnemers. Eleonora Orlando van Mangia Pizza in Amsterdam ging er met zilver vandoor en Collin Meijers van Edge in Woerden werd beloond met brons.

Alcoholvrije dranken winnen razendsnel terrein in de Nederlandse horeca. Gasten vragen steeds vaker om gezonde en smaakvolle alternatieven, zowel op het bord als in het glas. De maand januari is daarbij het startschot voor veel mensen om mee te doen aan Dry January en een maand lang zelfs helemaal geen alcohol te drinken. Om horecaondernemers en -medewerkers te helpen inspelen op deze trend, heeft SVH de e-learning ‘Smaakvol zonder alcohol’ ontwikkeld.

Tijdens de Horecava 2025 zijn op maandag 13 januari de eerste diploma’s voor de opleiding SVH Kaaskenner uitgereikt. In een feestelijke ceremonie ontvingen de geslaagden, die het examen via hun opleiding van Kaasfort Amsterdam hebben gevolgd, hun diploma. Daarnaast ontving Kaasfort Amsterdam het officiële SVH-erkenningskeurmerk voor de opleiding. Daarmee is SVH Kaaskenner de eerste branche-erkende kaasopleiding in Nederland.

Maandag 13 januari is het SVH Productmagazine gelanceerd op Horecava. In dit magazine vind je de culinaire schatkamer van SVH en serveren we je ons uitgebreide assortiment van leermiddelen en examens. Laat je inspireren en ontdek wat SVH jou als horecaprofessional, docent, opleider of ondernemer te bieden heeft. Vraag de online versie van het productmagazine aan via svh.to/productmagazine of kom een gedrukt exemplaar bij ons halen op de stand! Je vindt SVH nog tot en met donderdag in hal 8, standnummer 08.349. 

Vrijdag 6 december 2024 heeft de heer Frans Hazen de Hart voor de Horeca Award ontvangen uit handen van Ricardo Eshuis, directeur van SVH. De uitreiking vond plaats tijdens de overdracht van de dagelijkse leiding van Grand Hotel De Draak in  Bergen op Zoom, waar Hazen na 40 jaar het stokje over heeft gedragen . Hazen over het ontvangen van de award: "Je krijgt me niet snel stil, maar deze waardering is iets waar ik stil van wordt. En ik kan je verzekeren dat tot het moment ik mijn laatste adem uitblaas, blijft mijn hart voor de horeca slaan."

Van maandag 13 tot en met donderdag 16 januari 2025 vindt de grootste horecabeurs van Nederland plaats: Horecava 2025. En natuurlijk is SVH er weer bij! Als trotse partner van deze bruisende beurs kijken wij er enorm naar uit. Jij ook? Kom langs bij onze stand in Hal 8 Food & Wine, stand 08.349, en ontdek alles wat SVH te bieden heeft!

Op woensdag 11 december is Sander Spruijt (35), chef-kok en mede-eigenaar van Restaurant De Burgemeester* in Linschoten, geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meesterkok. Sander mag zich na zijn inauguratie officieel de 153ste Meesterkok van Nederland noemen.

De feestmaand is begonnen! Tijd voor warmte, gezelligheid en cadeautjes. Zoek je een praktisch en inspirerend cadeau voor jezelf of je dierbaren? Maak dan gebruik van onze Decemberdeals!

Donderdag 28 november maakte SVH, namens de commissie Beste Leerbedrijf Horeca, bekend welke leerbedrijven in de Top 3 van de wedstrijd staan en welke leermeesters zich tot de finalisten mogen rekenen.