De specialisatie kaas kent drie niveaus: kaaskenner, kaasspecialist en fromager. SVH maakt voor deze niveaus examens en leermiddelen in de vorm van e-learnings. Zo kun je examen doen om het SVH Diploma Kaaskenner te halen. Wil je je daarna verder verdiepen in kaas? Haal dan het SVH Diploma Kaasspecialist, gevolgd door het hoogste diploma van de specialisatie kaas: SVH Diploma Fromager.