Gastronoom/Sommelier
Zo haal je je diploma gastronoom/sommelier!
Glimlach voor de gast
Werken als Gastronoom/Sommelier
Als gastronoom/sommelier adviseer je over wijn-spijscombinaties en weet je alles over dranken en gerechten. Heb je dit in de vingers?
Als je dit in de vingers hebt, kun je examen doen om het diploma gastronoom/sommelier te halen.
Wat doet een gastronoom/sommelier?
Een gastronoom/sommelier voert werkzaamheden uit als:
- luisteren naar gasten om precies te achterhalen wat hun wensen zijn;
- advies en uitleg geven over wijn-spijscombinaties;
- uitserveren van gerechten aan tafel of de tafelbereiding doen;
- overzicht houden tussen kosten en baten en meedenken over de groei van het bedrijf;
- analyse van ervaringen van gasten en collega’s om tot nieuwe inzichten te komen;
- nieuwe medewerkers op weg helpen.
Welke eigenschappen moet je hebben?
Je hebt een een groot doorzettingsvermogen, omdat je altijd de beste service wil verlenen aan gasten. Je moet verzorgd en sociaal kunnen communiceren, want je werkt in luxe horecagelegenheden. Je weet verder het hoofd koel te houden als het heel druk is. Ook heb je een commerciële instelling.
Toetsen, proeven, slagen
Alles wat je moet weten over het examen
Het examen gastronoom/sommelier leg je af in combinatie met een opleiding.
Haal je diploma bij een opleider
Om het diploma te halen volg je een opleiding bij een opleider die de branche erkent. Je sluit de opleiding af met het examen.
Bekijk alle opleiders voor gastronoom-sommelier
Diplomapiramide SVH Meestergastheer/-vrouw
Wat je aan je diploma hebt
Met je diploma ben je waardevoller voor werkgevers en heb je een grotere kans op een leuke baan. Meer diploma’s halen?
SVH werkt met diplomapiramides, zodat je meer diploma’s kunt halen om door te groeien. Gastronoom/sommelier is onderdeel van de diplomapiramide van SVH Meestergastheer/-vrouw. Als je de opleiding gastronoom/sommelier hebt afgerond, klim je verder op naar gezel meestergastheer/-vrouw. Als hoogste graad van vakbekwaamheid vind je bovenaan de piramide de SVH Meestergastheer/-vrouw. Deze piramide laat zien welke plek het niveau gastronoom/sommelier in deze piramide heeft.
SVH Diploma kwijt?
Dan kun je een SVH Bewijs van afgifte bestellen. Je kunt ook het SVH Diplomaregister raadplegen.
Veelgestelde vragen
Wat zijn de eindtermen voor Bediening?
De examens zijn gebaseerd op een kwalificatiedossier. Dit dossier bevat de eisen van de branche en is samen met de branche verder uitgewerkt. Op deze manier wordt de arbeidsmarktrelevantie van het diploma en de aansluiting tussen onderwijs en beroepspraktijk geborgd. De vertaling van de eisen vanuit de branche is verwerkt in de toelichting op het kwalificatiedossier.
Ik sta niet in het SVH Diplomaregister. Wat moet ik doen?
In het SVH Diplomaregister staan alle SVH diploma's die vanaf 1 augustus 2015 zijn uitgegeven. Het register laat dus alleen zien of iemand een SVH diploma heeft behaald na 1 augustus 2015. Staat jouw diploma er niet in, maar heb je het wel na die datum behaald? Neem dan contact met ons op, zodat we kunnen uitzoeken waarom je diploma niet te vinden is.
Heb je een SVH diploma behaald vóór 1 augustus 2015 en wil je dat het in het register komt? Dan moet je hiervoor toestemming geven. Dat kan door via deze pagina een aanvraag te doen om je diploma in het register te laten zien.
Bekijk hier welke diploma's niet in het SVH Diplomaregister staan.