Zelfstandig werkend bakker
Zo haal je je SVH Diploma Zelfstandig werkend bakker!
Broodnodig!
Werken als zelfstandig werkend bakker
Als zelfstandig werkend bakker maak je allerlei soorten brood- en banketbakkersproducten, vaak zelfstandig. Heb je dit in de vingers?
Als je dit in de vingers hebt, kun je examen doen om het SVH Diploma Zelfstandig werkend bakker te halen.
Wat doet een zelfstandig werkend bakker?
- Een zelfstandig werkend bakker voert werkzaamheden uit, in een ambachtelijke bakkerij of bij de afdeling patisserie van een hotel, zoals:
- alle soorten bakkerijproducten maken op ambachtelijke wijze. De recepten, grondstoffen, hoeveelheden en bereidingstijden verschillen steeds;
- grondstoffen bestellen en een planning maken voor de dagelijkse werkzaamheden.
Welke eigenschappen moet je hebben?
Als zelfstandig werkend bakker ben je creatief en kun je goed improviseren. Je moet zorgvuldig en hygiënisch kunnen werken en ook goed kunnen werken in een team. Het is een voordeel als je flexibel en stressbestendig bent.
Toetsen, proeven, slagen
Alles wat je moet weten over het examen
Het examen zelfstandig werkend bakker bestaat uit een praktijkdeel (stage) en een theoriedeel (examens).
Leermiddelen
Diplomapiramide SVH Meester Boulanger / Patissier
Wat je aan je diploma hebt
Met je diploma ben je waardevoller voor werkgevers en heb je een grotere kans op een leuke baan. Meer diploma’s halen?
SVH werkt met diplomapiramides, zodat je meer diploma’s kunt halen om door te groeien. Zelfstandig werkend bakker is onderdeel van de diplomapiramides van Meester Boulanger en Meester Patissier. Als je de opleiding zelfstandig werkend bakker hebt afgerond, klim je verder op naar leidinggevende bakkerij. Dan splitsen de piramides zich en klimmen ze verder naar boulanger of patissier. Als hoogste graad van vakbekwaamheid vind je bovenaan de ene piramide de Meester Boulanger en de andere Meester Patissier. Deze piramides laten zien welke plek het niveau zelfstandig werkend bakker in deze piramides heeft.
Haal je diploma bij een opleider
Om het diploma te halen volg je een opleiding bij een opleider die de branche erkent. Je sluit de opleiding af met het examen.
Bekijk alle opleiders voor zelfstandig werkend bakker
SVH Diploma kwijt?
Dan kun je een SVH Bewijs van afgifte bestellen. Je kunt ook het SVH Diplomaregister raadplegen.