Nieuwsgierig naar de inhoud en opmaak van het nieuwe boek?

Bekijk hier de eerste twee voorbeeldhoofdstukken van het werkboek en hier van het theorieboek.

Dit pakket bestaat uit de boeken:

• Theorieboek Keukenassistent
• Werkboek Keukenassistent
• Inclusief online filmlessen

Theorieboek

Het theorieboek is kort en bondig geschreven en geeft een helder overzicht van de te leren vaktechnieken. Alle belangrijke technieken voor het werken als keukenassistent komen aan bod: van hygiënisch werken en goederen opslaan tot basisbereidingen en van schoonmaak- en opdeeltechnieken tot dresseren en garneren.

Werkboek

Het werkboek geeft een helder overzicht van de te leren praktijkhandelingen en is een echt oefen-boek. Het bevat verschillende vragen en opdrachten waarbij op een speelse manier wordt gekeken of de stof uit het theorieboek wordt begrepen. De vragen in het werkboek volgen ook de thema’s en hoofdstukken van het theorieboek.

Online filmlessen

In de speciale online leeromgeving SVH Horecatalent kunnen studenten de 140 instructiefilms (van de instructiekaarten) bekijken en verschillende (theorie)oefentoetsen maken. Dit is ook de plek waar studenten hun BPV-opdrachten (praktijkhandelingen) kunnen afvinken. Bij aanschaf van het werkboek krijgt de student twee jaar toegang tot deze online filmlessen. Activeer je licentie binnen 12 maanden, anders vervalt de geldigheid.

Wil je de complete methode bestellen?

De volledige methode voor SVH bedieningsassistent bestaat voor studenten uit een the­o­rieboek, een werk­boek, een set instructiekaarten en instructiefilms in de online leeromgeving.
Om de methode compleet te maken bestel je naast het combinatiepakket ook:

• Instructiekaarten Bedieningsassistent en Keukenassistent

Geen methode op papier gebruiken?

Als je volledig online aan de slag wil gaan, kies dan voor de online methode. Het theorieboek en het werkboek zijn in de vorm van een e-learning in SVH Horecatalent opgenomen, waarbij je ook toegang hebt tot de films.

• Online jaarlicentie SVH Keukenassistent