Dit zijn alleen de boeken die er extra bijkomen bij niveau 3, ze bevatten dus niet de boeken die ook bij niveau 2 horen. Ieder leermiddel uit de leermiddelenmix heeft een eigen functie die het leerproces ondersteunt.

Theorieboeken

De theorieboeken dienen als naslagwerk en geven een helder overzicht van de vaktechnieken. Ze leggen de theorie achter de technieken uit en bereiden je voor op de (praktijk)lessen. De theorieboeken bevatten veel visuele content, zoals foto’s, illustraties en overzichten.

Online omgeving

De online omgeving SVH Horecatalent is beschikbaar voor pc/laptop, tablet en smartphone. Zo kun je ook op ‘verloren momenten’ met je opleiding aan de slag. Je ziet hoe de technieken worden uitgevoerd, krijgt extra beroepscontext en kunt oefenen met de stof. De online licentie heeft een geldigheidsduur van 12 maanden na activatie. Activeer je licentie binnen 12 maanden, anders vervalt de geldigheid.

Digitale praktijkwerkboeken

De praktijkwerkboeken zijn online te vinden in SVH Horecatalent en zijn doe-boeken. Ze bevatten opdrachten die in de praktijk moeten worden uitgevoerd en opdrachten die gericht zijn op de verwerking van de theorie. De opdrachten hebben een sterk zelfsturend karakter en zijn uitvoerbaar op school, in het leerbedrijf of thuis. Er zijn zowel individuele als samenwerkingsopdrachten. De praktijkwerkboeken bevatten beknopte theorie om duiding te geven bij opdrachten.

Digitale theoriewerkboeken

De theoriewerkboeken zijn online te vinden in SVH Horecatalent. Hierin staan theoretische vragen die m.b.v. het theorieboek gemaakt kunnen worden. 

Dit pakket bestaat uit de volgende boeken:

• Bereidingstechnieken 2 (theorieboek)
• Drankenkennis 1 (theorieboek)
• Zelfstandig werkend kok (digitaal werkboek in online omgeving)
• Warenkennis en Bereidingstechnieken 3 (digitaal werkboek in online omgeving)
• Drankenkennis 1 (digitaal werkboek in online omgeving)
• De digitale theoriewerkboeken
• 12 maanden toegang tot online omgeving SVH Horecatalent.nl