Jij serveert niet alleen het gerecht, maar vertelt er ook een verhaal bij: waar die lekkere asperges precies vandaan komen en hoe het vlees gegrild is. Met dit praktijkwerkboek pas je al je warenkennis toe. De opdrachten bevatten geïntegreerde theorievragen, maar de focus ligt op het uitvoeren van opdrachten in de praktijk. Een echt doe-boek dus.