Zelfstandig werkend kok
Zo haal je je SVH Diploma Zelfstandig werkend kok!
Ingrediënten voor groei
Werken als zelfstandig werkend kok
Als zelfstandig werkend kok heb je ervaring in de keuken en voer je werkzaamheden uit, vaak zelfstandig. Heb je dit in de vingers?
Als je dit in de vingers hebt, kun je examen doen om het SVH Diploma Zelfstandig werkend kok te halen.
Wat doet een zelfstandig werkend kok?
Een zelfstandig werkend kok voert werkzaamheden in de keuken uit, zoals:
- in overleg met collega’s bepalen wat op de menukaart komt;
- plannen hoe en wanneer je je werkzaamheden uitvoert;
- ondersteuning van nieuw personeel of leerlingen, zodat ze hun werkzaamheden juist uitvoeren;
- verantwoordelijkheid voor hulpkrachten, je begeleidt ze en bewaakt hun rol.
Welke eigenschappen moet je hebben?
Creativiteit en verantwoordelijkheid zijn belangrijke eigenschappen. Je vindt het verder leuk om met anderen samen te werken. Je begeleidt (lerende) collega’s, waardoor je ze goed moet kunnen motiveren, aansturen en adviseren. Ook moet je kunnen omgaan met stressvolle situaties. Verder ben je flexibel, want je werkt vaak in de avonden en weekenden. Bovendien ben je servicegericht, nauwkeurig en begrijp je waarom hygiëne belangrijk is.
Toetsen, proeven, slagen
Alles over het examen
Het examen SVH Zelfstandig werkend kok bestaat uit een praktijkdeel en een theoriedeel.
Haal je diploma bij een opleider
Om het diploma te halen kun je een opleiding volgen bij een opleider die de branche erkent. Je sluit de opleiding af met het examen.
Bekijk alle opleiders voor zelfstandig werkend kok
Diplomapiramide SVH Meesterkok
Wat je aan je diploma hebt
Met je diploma ben je waardevoller voor werkgevers en heb je een grotere kans op een leuke baan. Meer diploma’s halen?
SVH werkt met diplomapiramides, zodat je meer diploma’s kunt halen om door te groeien. Zelfstandig werkend kok is onderdeel van de diplomapiramide van SVH Meesterkok. Als je het SVH Diploma zelfstandig werkend kok hebt afgerond, klim je via leidinggevende keuken en gespecialiseerd kok op naar gezel meesterkok. Als hoogste graad van vakbekwaamheid vind je bovenaan de piramide de SVH Meesterkok. Deze piramide laat zien welke plek het niveau zelfstandig werkend kok in deze piramide heeft.
SVH Diploma kwijt?
Dan kun je een SVH Bewijs van afgifte bestellen. Je kunt ook het SVH Diplomaregister raadplegen.
Veelgestelde vragen
Wat zijn de eindtermen voor Keuken?
De SVH-examens zijn gebaseerd op een kwalificatiedossier. Dit dossier bevat de eisen van de branche en is samen met de branche verder uitgewerkt. Op deze manier wordt de arbeidsmarktrelevantie van het diploma en de aansluiting tussen onderwijs en beroepspraktijk geborgd. De vertaling van de eisen vanuit de branche is verwerkt in de toelichting op het kwalificatiedossier.
- Toelichting Kwalificatiedossier Keukenassistent (KAS)
- Toelichting Kwalificatiedossier Kok
- Toelichting Kwalificatiedossier Zelfstandig Werkend Kok
- Toelichting Kwalificatiedossier Gespecialiseerd kok